昨日、酒を飲んでいて、乾き物に飽きたので、ちょっと焼き物を作りました。
カシワを使った焼き料理です。
カシワは、一旦冷凍保存していたので、まず、解凍します。
その間にニンジンを刻んで、玉葱も刻みます。
茄子をボールに入れた水のなかであく抜きしておいて、切ったカシワと人参、玉葱を炒めます。
次に、茄子を入れてさらに炒めます。
途中で、みりんと醤油を足して、輪切りにしたちくわを足してさらに炒めます。（この間は、みりん醤油で茄子を蒸していることになっているのだと思います）
火を切る手前でもやしを足してさらに炒めます。（この段階で塩・コショウをふりかけます）
お皿に、ハムを上手い具合に盛りつけて、出来上がった作品を盛りつけます。
こんな感じで、簡単な男の料理の出来上がりです。
炒飯とカレーと天ぷらと味噌汁だったら作れるし、これで山雨もお嫁にいけるか？（笑）
皆さんも是非お試しください。（＾。＾）
コメント
いやいや、これはなかなかおいしそうですよ。ちょっとトロ味がついているように
見えますが、片栗粉か何かを使ったのでしょうか（気のせい？）。私的には
チクワがポイントのような気がします。チクワは大抵そのまま食べていたもので＾＾；。
＞sakamonoさん
僕は、炒め物をするとき、人参を炒めすぎてしまうんです。
料理は見た目も大事なので、人参やなすびの色が鮮やかに出るように勉強すべきですが。
片栗粉は使っていません。ちくわは嵩増しのような意味合いですね。
また、お寄りしますね。（＾。＾）
嫁に行く？まさか…なんて冗談は置いといて。お久しぶりです。オリジナル料理ですか、カシワは結構何でも合いますね、私は最近料理をしたことないです…このブログを見たのをきっかけに料理したいと思います
＞時代劇大好きさん
料理は作れるようになっておいた方がいいですよ。
でも、それを心配するのは時代劇大好きさんの場合、まだまだ大分先の話ですね。
ホントは、やっぱり恋した女性に創ってもらうのが一番です。
また、お会いしましょうね。（＾。＾）
＞takagakiさん
ナイスを有り難うございます。（＾。＾）