山雨の料理

　家の者が遅くなると連絡があって、カレーを創ったのでした。

　今回は、バーモントカレーじゃなく、ルーは、『メタル印度カレー』を使いました。

　塩をプラスして煮込んだあとに、さらにルーを入れて煮込みます。

　ジャガイモを切る段階からの写真がなくて済みません。

　一応、作り方としては、

ジャガイモを皮を剥いて冷水からの鍋に入れる。そして、強火で加熱する。

　玉葱を刻んで、カシワを電子レンジで解凍して、カシワと玉葱を炒める。或る程度でいいんです。どうせ、後で煮込む訳ですから。

　キャベツがなかったのでレタスですが、レタスは大ざっぱに切って、ジャガイモを煮ている鍋のなかに。

　大鍋が沸騰したところで、カシワも玉葱も鍋に入れてさらに煮込む。（大体、六分くらいです）

　煮込みかけてから三分くらいのところで鍋に塩を振りかける。（沸騰の温度を上げる為です）

　カレーのルーを入れて、さらに三分ほど熱します。

　山雨特製のカレーの出来上がりです。

　暑い夏は、たまにカレーで乗り切りましょう。

　胃の弱っている人はやめておきましょうネ。

　では、また。（＾。＾）